КП ОФ-16995
Название предмета:
Оттиск. Дыхание и брожение
Фонд хранения:
Материал и техника:
бумага; печать типографская
Размеры:
21,5х14,5 см
Год создания:
[1894]
Краткое описание:
Оттиск статьи Николая Николаевича Худякова (1866—1927), русского советского микробиолога, происходившего из старинного дворянского рода Худяковых. Работы по анаэробному дыханию и спиртовому брожению сделали имя Н.Н. Худякова известным широким научным кругам. Худяков писал: «Не брожение есть следствие жизни без кислорода, как думают Пастер и его последователи, а наоборот, жизнь вне кислорода есть следствие брожения» (Худяков, «Дыхание и брожение». 1894)
